Sanierung Schulküche in Uetikon am See
Planung 2006 | Ausführung 2007
Projektdaten
Letzte Sanierung 1985
Baugeschichte
Grundsätzlich wurde die Raumaufteilung sinnvoll gestaltet, auch wenn die Platzverhältnisse etwas knapp waren. Es waren aber klar zu wenig Arbeits- und Abstellflächen vorhanden. Nachträglich wurden ein Kühlschrank und ein Gefrierschrank in der grossen, seitlichen Schrankfront eingebaut. Ein Geschirrspüler wurde nachträglich in der vordersten Küchenkombination eingebaut. Es wirkte alles ein bisschen verzettelt und war von der Nutzung her nicht ideal. Ein Grossteil der Wände, wie auch die Schrankfronten war mit Kork belegt. Die Farbgebung wirkte düster und unruhig. Der ursprünglich gewählte Plattenbelag wurde ungünstig gewählt, durch die kleinformatigen Platten ergaben sich automatisch viele Plattenfugen. Fugen sind schmutzanfällig und waren für eine Küche (Fett und Schmutz) nicht sonderlich ideal. Die Reinigung dieses Bodens erwies sich als sehr schwierig und unhygienisch.
Die Küchenkombinationen wurden ersetzt und verlängert an eine neue Arbeits-, bzw. Abstellfläche entlang der Wand angeschlossen. Besteck- und Pfannenschubladen wurden neu auf beiden Seiten der Kombinationen eingebaut, um die Arbeitsgänge möglichst zu vereinfachen. Der Hochschrank mit hoch liegendem Backofen wurde abgebrochen. Das Lavabo wurde ebenfalls abgebrochen. An dieser Stelle wurde eine neue Schrankfront mit integriertem grösserem Kühlschrank, Gefrierschrank, Backofen und Vorratsauszugsschrank gebaut
Auf den bestehenden Bodenbelag wurde ein Industriebodenbelag eingebracht. Diese Bodenbeläge zeichnen sich aus durch hohe Schlag- und Abriebfestigkeit sowie der Resistenz gegen eine Vielzahl von verdünnten Säuren. Sie sind sehr pflegeleicht, womit eine einfache Reinigung sichergestellt ist.